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☆*。 寿司屋のデッチ時代の裏話 ☆*。 大将が10代の頃、親方の言葉と言えば… 「 朝 昼 晩 と三食 今日食べたければ、 サラリーマンになれ!」と言われ 「 相撲とりと、ヤクザ、寿司屋は 人様から、外れた職業だから飯は1日2回しか食べれないぞ!」っと言われ教わってきた ....
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15才で寿司の道の世界に入り 親方が口癖に 舎利研ぎ、舎利炊きは ヤクザの仁義を斬るのと おなじくらい難しいと 毎日、毎日、言われてまいりました。 | By 千春鮨 大将の店 - Facebook.
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